A banana apresenta boas quantidades de vitaminas e minerais, que pouco variam com a maturação da fruta, sendo sempre um pouco maior nas bananas verdes.
A banana ainda verde é considerada um alimento funcional, pois, quando cozida, apresenta alto conteúdo de amido resistente, que tem benefício similar ao da fibra alimentar.
Esse amido resistente, que está presente em grande quantidade na banana verde, ainda promove o aumento da saciedade (contribuindo na perda de peso). E estudos indicam que ele também contribui na redução do colesterol.
Além disso, sua digestão e absorção são mais lentas, e assim a quantidade de glicose liberada no sangue ocorre gradativamente, mantendo os níveis no sangue controlados, ajudando na prevenção do desenvolvimento de diabetes.
Para quem já gostava da banana, está aí mais um motivo para saboreá-la. O que achou?
A banana ainda verde é considerada um alimento funcional, pois, quando cozida, apresenta alto conteúdo de amido resistente, que tem benefício similar ao da fibra alimentar.
Esse amido resistente, que está presente em grande quantidade na banana verde, ainda promove o aumento da saciedade (contribuindo na perda de peso). E estudos indicam que ele também contribui na redução do colesterol.
Além disso, sua digestão e absorção são mais lentas, e assim a quantidade de glicose liberada no sangue ocorre gradativamente, mantendo os níveis no sangue controlados, ajudando na prevenção do desenvolvimento de diabetes.
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