O bolo ideal para o café da manhã

Na dica de hoje, confira o tradicional bolo de fubá, que sempre ganha destaque no café da manhã:

Ingredientes:

1 ½ xícara (chá) de fubá

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 litro de leite (ou menos, se ficar muito líquido)

3 ovos médios

3 colheres (sopa) de manteiga derretida

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

1 colher (sopa) de sementes de erva-doce

1 pitada de sal

Manteiga para untar

Farinha de trigo para polvilhar

Cobertura:

1 colher (sopa) canela em pó

2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes, menos o leite, o fermento e a erva-doce. Transfira a mistura para o copo do liquidificador e bata, adicionando o leite aos poucos. Se não couber todo o leite no copo do liquidificador, misture-o à parte depois. Transfira o conteúdo para uma tigela, adicione o fermento e a erva-doce e misture bem.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com a farinha. Despeje a massa nela e leve-a para assar em forno médio, pré-aquecido, para cozinhar aos poucos. O bolo estará pronto quando ficar ligeiramente dourado. Depois de pronto, misture a canela e o açúcar e polvilhe sobre ele. Deixe esfriar e sirva com café.