A importância da vitamina D

 Você conhece a importância da vitamina D?

Ela ajuda a aumentar a força dos ossos prevenindo fraturas, é fundamental para redução dos níveis de estrogênio na menopausa evitando a osteoporose, colabora no desempenho de músculos, nervos, coagulação do sangue, crescimento celular e utilização de energia.

Sua função em nosso corpo é contribuir para a absorção do cálcio e do fósforo no intestino grosso. Novos estudos apontam ainda que a vitamina também é importante no combate ao stress.

São fontes naturais de vitamina D: óleos de fígado de peixe e os peixes de água salgada, ovos, carne, leite, manteiga. O leite materno também possui vitamina D, mas em quantidade insuficiente para as necessidades infantis. Banhos de sol são importantes, mas em horários próprios e com a utilização de protetor solar.


Que tal incluir a vitamina D em sua dieta? Fica aí uma ótima sugestão!

Os efeitos do maracujá

O maracujá conhecido pela sua importância alimentar e pela sua capacidade de acalmar e tranqüilizar é uma fonte de vitamina A, B, C, rico em minerais como cálcio, fósforo e ferro. O seu uso está na forma de sucos, doces, geléias, sorvetes, licores, entre outros.

O chá do maracujá usado pelas folhas das frutas é utilizado para casos como asma, convulsão infantil, dor de cabeça nervosa, insônias, tosses, diarréia e úlceras, mas não é recomendado para pessoas que apresentam pressão sanguínea baixa.

O responsável pelo efeito tranqüilizante é a passiflorina encontrada nas folhas e na polpa, ela tem um efeito sedativo sobre o sistema nervoso central, pode induzir ao sono,  controlar a ansiedade,diminui a pressão arterial e é também um diurético leve.

 

Em clima de Primavera!

Bom dia!

Com a chegada da Primavera nada melhor do que preparar receitas leves e apetitosas! Pensando nisso, a dica de hoje traz: Macarrão Primavera!

Ingredientes:

- 100 gramas de macarrão parafuso cru

-200 gramas de brócolis cozido

- 1 pimentão vermelho picado

- 1 lata de milho verde

- 200 gramas de peito de peru picado

- 1 vidro pequeno de maionese

Modo de preparo

Em uma panela cozinhe o macarrão com água e sal, deixe esfriar. Em uma tigela misture todos os ingredientes, inclusive o macarrão. Leve à geladeira.

Bom apetite!

O excesso de sal e gordura entre os jovens

Bom dia!

A falta de exercícios físicos e a má alimentação entre os jovens têm colaborado para o aumentado de problemas de saúde como a hipertensão, mais conhecida como pressão alta.

Segundo dados da Sociedade Brasileira de Hipertensão, 30% dos brasileiros sofrem com pressão alta. Desse total cerca de 3% são jovens. A explicação para esse número é o consumo excessivo de produtos industrializados, ricos em gordura e sal.

Para reverter esta situação evite temperos industrializados como molhos prontos, caldos concentrados, entre outros. Alimentos enlatados e salgadinhos tipo "chips" concentram cerca de 70% de sal.

O consumo de carne seca, bacalhau seco, produtos defumados, bacon, e os embutidos em geral, como presunto, salame, salsicha, linguiça, mortadela, também são ricos em gordura e sal e devem ser consumidos moderadamente!

Fique atento! Uma vida com hábitos saudáveis é fundamental para o bem estar do nosso corpo!

Como escolher a melhor fruta!

Bom dia!

Já que a Primavera chegou e com ela, o aumento no consumo de frutas, é preciso ficar atento na hora de escolhê-las! Então, não se deixe levar pelas aparências, pois o prejuízo pode ser maior!

Por isso, separamos algumas dicas na hora de comprar, confira:

-Escolha frutas com cabinho, pois duram mais. A fruta que perdeu o cabinho murcha mais depressa, perde o brilho e o sabor piora.

-Limão, laranja e tangerina: escolha as que têm a casca lisinha. Têm mais suco do que as enrugadas.

-Maçã, goiaba e pêra: devem estar brilhantes. Isso é sinal de que têm mais água e estão mais frescas.

-Maracujá: prefira os mais pesados, pois têm mais polpa.

-Melão: Aperte no fundo. Deve estar macio.

-Atenção: Melão, Uva, Melancia, Abacaxi: Não amadurecem depois de colhidos. Precisam de mais atenção no ato da compra.

E aí? Você conhece mais alguma dica? Tem difculdades na hora de escolher as frutas? Compartilhe conosco! Sua opinião é muito bem vinda!

Começa a Primavera!

Bom dia, pessoal!

Hoje começa a Primavera! E você, já sabe qual a melhor alimentação, para esta estação?

Pois bem, bom mesmo é tirar proveito e incluir no cardápio frutas típicas da Primavera que você encontra nesta época por um preço mais baixo e de melhor qualidade.

Entre as frutas destaca-se o melão, ótimo para ser consumido nos meses de calor, pois refresca e hidrata devido ao alto teor de água em sua composição. Por outro lado, encontramos o abacaxi - fonte de vitaminas B1, A e C, potássio, cálcio e magnésio.

Além das frutas, você sabia que algumas verduras e legumes também são mais encontrados nessas épocas específicas? Abóbora, abobrinha, beterraba, vagem, escarola e espinafre são apenas alguns exemplos.

Que tal trocar seu cardápio por estes alimentos mais leves e dar boas vindas à Primavera?

Fica a dica! Um ótimo final de semana!

Dica do Chef: Manicarete de Frango com Nozes!

Bom dia a todos!

A querida chef do restaurante Espaço Gourmet, Mariana Mattos, participou do programa Sala de Star, da TV Beira Rio, para ensinar um dos pratos mais requisitados do Festival Italiano: Manicarete de Frango com Nozes.

Por isso, a dica do chef de hoje é inteirinha sobre essa delícia! Quer saber?

Então confira o passo a passo no vídeo do programa:

Humm, o que achou? Acho que não é a toa que ele é um dos preferidos, não é mesmo?! Para conhecer esse e todos os outros sabores do festival italiano, é só vir nos prestigiar! O festival acontece de terça à sábado, a partir das 19:30h!

Bom apetite!

Fonte de Vitamina C

Bom dia!

Você já se perguntou qual a melhor fonte de vitamina C?

Se a resposta é laranja, está errado!

A vitamina C ajuda na produção e manutenção do colágeno auxilia no processo de cicatrização, melhora a absorção do ferro da dieta e ainda possui ação antioxidante, protege as nossas células contra os danos causados pela ação de radicais livres, e por isso auxilia na prevenção de doenças e no retardo do envelhecimento.

 Confira em quais alimentos você encontra um maior teor de vitamina C (por 100g):

Acerola - 1678mg

Caju - 219mg

Pimentão vermelho cru - 190mg

Pimentão amarelo cru - 184mg

Goiaba - 184mg

Pimentão vermelho cozido - 171mg

Couve crua - 120mg

Kiwi - 98mg

Couve refogada - 97mg

Pimentão verde cru - 89mg

Couve de bruxelas crua - 85mg

Brócolis cozido - 75mg

Pimentão verde cozido - 74mg

Mamão papaia - 62mg

Repolho roxo cru - 57mg

Morango - 57mg

Laranja - 53mg

 Fica a dica!

As frutas mais nutritivas!

Bom dia!

Seja pela correria do dia-a-dia que faz com que as pessoas atropelem a alimentação e não se importem com um cardápio equilibrado, ou pela crise de obesidade que tem afetado milhares de pessoas no mundo, é fato que o ser humano se alimenta mal.

Para reverter esta situação é preciso aumentar o consumo de frutas, que estão entre os alimentos mais nutritivos, pois conseguem proporcionar tudo o que o organismo necessita sem causar efeitos colaterais. Mais quais são as frutas mais saudáveis e nutritivas?

As principais estão entre o damasco, abacate, framboesa, tomate, uva, figo, limão, maçã, manga e melão. Agora você pode aproveitar a feira do final de semana e fazer uma compra completa, com alimentos necessários para uma boa saúde!

Fica a dica!

As variedades do feijão

Bom dia!

É difícil resistir a dupla mais conhecida na alimentação: arroz e feijão, não é mesmo?

Pois bem, o feijão é conhecido há mais de 9 mil anos antes de Cristo e seu cultivo começou nas Américas. E depois de tantos anos ele espalhou-se pelos cinco continentes e hoje traz diversas maneiras de preparo: sopa, salada, cozido, doce e até bolinho.

Site: Comofas

Da família das leguminosas a espécie mais comum é o Phaseolus vulgaris e é considerado um alimento quase completo: possui minerais, vitaminas e proteínas, além disso, combate a anemia e pode ser um auxilio no aparecimento de doenças cardíacas e para o colesterol.

Os feijões mais famosos são o roxinho (usado para fazer tutu de virado à paulista), preto (o famoso das feijoadas), branco (para o preparo do cassoulet, a versão francesa da feijoada), fradinho (usado para fazer a massa do acarajé), azuki (utilizado na cozinha japonesa para fazer recheio de doces) e por fim o carioquinha (usado de maneira tradicional, cozido em água e temperado).

E qual feijão você mais gosta?

Bolo de maracujá

Bom dia!

Se você adora preparar receitas com maracujá, imagine só Bolo de maracujá! Quer aprender? Então, veja todos os detalhes e depois surpreenda-se!

Ingredientes:

 

- 1 copo americano de suco de maracujá natural

- 2 colheres de sopa de manteiga

- 4 ovos

- 2 xícaras de chá de farinha de trigo

- 2 xícaras de chá de açúcar

- 1 colher de sopa de pó Royal

Numa batedeira bata as gemas, a manteiga e o açúcar. Sempre batendo acrescente o suco, a farinha e o pó Royal. E por último misture as claras em neve e bata até a massa ficar homogênea e cremosa. Com o forno pré-aquecido e em uma forma untada, deixar assar de 30 a 45 min. E pronto é só servir e se deliciar!

Bom apetite!