Como escolher a melhor fruta!

Bom dia!

Já que a Primavera chegou e com ela, o aumento no consumo de frutas, é preciso ficar atento na hora de escolhê-las! Então, não se deixe levar pelas aparências, pois o prejuízo pode ser maior!

Por isso, separamos algumas dicas na hora de comprar, confira:

-Escolha frutas com cabinho, pois duram mais. A fruta que perdeu o cabinho murcha mais depressa, perde o brilho e o sabor piora.

-Limão, laranja e tangerina: escolha as que têm a casca lisinha. Têm mais suco do que as enrugadas.

-Maçã, goiaba e pêra: devem estar brilhantes. Isso é sinal de que têm mais água e estão mais frescas.

-Maracujá: prefira os mais pesados, pois têm mais polpa.

-Melão: Aperte no fundo. Deve estar macio.

-Atenção: Melão, Uva, Melancia, Abacaxi: Não amadurecem depois de colhidos. Precisam de mais atenção no ato da compra.

E aí? Você conhece mais alguma dica? Tem difculdades na hora de escolher as frutas? Compartilhe conosco! Sua opinião é muito bem vinda!

Começa a Primavera!

Bom dia, pessoal!

Hoje começa a Primavera! E você, já sabe qual a melhor alimentação, para esta estação?

Pois bem, bom mesmo é tirar proveito e incluir no cardápio frutas típicas da Primavera que você encontra nesta época por um preço mais baixo e de melhor qualidade.

Entre as frutas destaca-se o melão, ótimo para ser consumido nos meses de calor, pois refresca e hidrata devido ao alto teor de água em sua composição. Por outro lado, encontramos o abacaxi - fonte de vitaminas B1, A e C, potássio, cálcio e magnésio.

Além das frutas, você sabia que algumas verduras e legumes também são mais encontrados nessas épocas específicas? Abóbora, abobrinha, beterraba, vagem, escarola e espinafre são apenas alguns exemplos.

Que tal trocar seu cardápio por estes alimentos mais leves e dar boas vindas à Primavera?

Fica a dica! Um ótimo final de semana!

Dica do Chef: Manicarete de Frango com Nozes!

Bom dia a todos!

A querida chef do restaurante Espaço Gourmet, Mariana Mattos, participou do programa Sala de Star, da TV Beira Rio, para ensinar um dos pratos mais requisitados do Festival Italiano: Manicarete de Frango com Nozes.

Por isso, a dica do chef de hoje é inteirinha sobre essa delícia! Quer saber?

Então confira o passo a passo no vídeo do programa:

Humm, o que achou? Acho que não é a toa que ele é um dos preferidos, não é mesmo?! Para conhecer esse e todos os outros sabores do festival italiano, é só vir nos prestigiar! O festival acontece de terça à sábado, a partir das 19:30h!

Bom apetite!

Cerca de 30% das refeições são feitas fora de casa!

Em um matéria divulgada pela Infomoney, mulheres e jovens em idade ativa no mercado de trabalho e também a expansão da classe C são os principais motivos das mudanças nos hábitos alimentares dos brasileiros.

Sabia que o fato de trabalhar fora de casa também influencia na quantidade de refeições que os brasileiros fazem em restaurantes, lanchonetes, entre outros locais?

Atualmente, mais de 30% das refeições dos brasileiros são feitas fora do lar. O aumento da renda e da geração de empregos reduziu o tempo de permanência das pessoas em suas casas e aumentou a necessidade e o interesse pela alimentação nos mais de 1,4 milhão de estabelecimentos espalhados pelo País.

Em 2010, a alimentação fora do lar alcançou o melhor desempenho dos últimos dez anos no Brasil, com crescimento de 16,5%. Outro fator positivo é a abertura de novos postos de trabalho. O desempenho do setor permanece consistente e os resultados alcançados até o momento levam a acreditar num crescimento entre 15% e 16%, o que resultaria em um aumento de cerca de 6% na abertura de novos postos de trabalho.

A perspectiva é que o mercado de serviços de alimentação feche o ano de 2011 mantendo alta performance.

Por isso fique atendo na hora de escolher o local ideal para fazer as refeições. O restaurante precisa, acima de tudo, oferecer um serviço e um produto de qualidade, além de colocar em primeiro lugar a saúde, satisfação e bem estar o cliente.

Fonte de Vitamina C

Bom dia!

Você já se perguntou qual a melhor fonte de vitamina C?

Se a resposta é laranja, está errado!

A vitamina C ajuda na produção e manutenção do colágeno auxilia no processo de cicatrização, melhora a absorção do ferro da dieta e ainda possui ação antioxidante, protege as nossas células contra os danos causados pela ação de radicais livres, e por isso auxilia na prevenção de doenças e no retardo do envelhecimento.

 Confira em quais alimentos você encontra um maior teor de vitamina C (por 100g):

Acerola - 1678mg

Caju - 219mg

Pimentão vermelho cru - 190mg

Pimentão amarelo cru - 184mg

Goiaba - 184mg

Pimentão vermelho cozido - 171mg

Couve crua - 120mg

Kiwi - 98mg

Couve refogada - 97mg

Pimentão verde cru - 89mg

Couve de bruxelas crua - 85mg

Brócolis cozido - 75mg

Pimentão verde cozido - 74mg

Mamão papaia - 62mg

Repolho roxo cru - 57mg

Morango - 57mg

Laranja - 53mg

 Fica a dica!

Os mitos e verdades sobre alimentação

Bom dia!

Existem alguns mitos e verdades que sempre geram dúvidas na hora de se alimentar bem. Preparamos alguns exemplos:

Há aqueles que dizem que comer sempre os mesmos alimentos sem variar o cardápio pode trazer malefícios à saúde, e isto é verdade! A mesma alimentação diária, não irá fornecer os nutrientes necessários para o organismo.

E será que há perda de nutrientes ao congelar vegetais? Isto é mito! Além de não perder nutrientes, a baixa temperatura impede a ação dos microorganismos.

E para quem acredita que a laranja auxilia a digestão de uma refeição pesada, como a feijoada, pode continuar com este hábito! As fibras presentes na laranja facilitam a digestão e melhoram o funcionamento do intestino, reduzindo parte da absorção de gorduras.

E você, tem alguma dúvida sobre alimentação?

As frutas mais nutritivas!

Bom dia!

Seja pela correria do dia-a-dia que faz com que as pessoas atropelem a alimentação e não se importem com um cardápio equilibrado, ou pela crise de obesidade que tem afetado milhares de pessoas no mundo, é fato que o ser humano se alimenta mal.

Para reverter esta situação é preciso aumentar o consumo de frutas, que estão entre os alimentos mais nutritivos, pois conseguem proporcionar tudo o que o organismo necessita sem causar efeitos colaterais. Mais quais são as frutas mais saudáveis e nutritivas?

As principais estão entre o damasco, abacate, framboesa, tomate, uva, figo, limão, maçã, manga e melão. Agora você pode aproveitar a feira do final de semana e fazer uma compra completa, com alimentos necessários para uma boa saúde!

Fica a dica!